Koksregeling doodsteek voor Aziatische restaurants: 'Je houdt geen authentieke zaken meer over’

EINDHOVEN - Kleine Aziatische restaurants zijn de dupe van de koksregeling, die inhoudt dat er sinds 1 juli geen koks meer uit Azië mogen overkomen. Volgens het ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid (SZW) kunnen Europese koks gemakkelijk opgeleid worden tot Aziatische.