Nieuwjaarsreceptie op de planning? Dit zijn de regels rond de ‘bruine fruitschaal’

EINDHOVEN – Nu de jaarwisseling achter de rug is, komen de nieuwjaarsrecepties weer in zicht. Iets om naar uit te kijken voor netwerkers, maar óók voor liefhebbers van een vette hap. Hoe zorg je ervoor dat de schaal bitterballen niet aan je neus voorbijgaat, en hoe voorkom je een knoeipartij?