Van garage tot eigen zaak: Swen (23) runde op z'n vijftiende een cateringbedrijf, nu heeft hij een restaurant

EINDHOVEN - Swen Rooijackers (23) uit Nuenen houdt van uitdagingen, improviseren en is bereid risico’s te nemen. Zo is het gelukt zijn jongensdroom waar te maken: hij opende een maand geleden in Eindhoven zijn eigen restaurant Brasa De Lujo; fine dining vanaf de BBQ in Spaans/Zuid-Amerikaanse stijl.