Zelfstandige bakkers zijn een uitstervende soort, maar met ‘versheid en vernieuwing’ blijven ze in de benen

EINDHOVEN/HELMOND - ‘Woeste Willy’, zo heet één van de specialiteiten van Bakker Moeskops uit Veldhoven. Met de bakkerij nog direct achter de winkel in de Kromstraat, is Piet Moeskops van een ‘uitstervend’ soort. Zelf is hij al de vijfde generatie. Zijn geheim om zelfstandig te blijven? ,,Versheid en vernieuwing. En vertrouwen op de woorden van mijn vrouw: er komt altijd een oplossing.”